Descripción
Las barritas Churpi encuentran su origen en las montañas del Himalaya
Originalmente hechos para el consumo humano, todavía son ampliamente consumidos por el pueblo del Himalaya y sus perros.
Está hecho de una mezcla de leche descremada de yak.
Se agrega una cantidad muy pequeña de jugo de lima y sal para coagular (endurecer) la leche, que luego se comprime en moldes planos de tela y se seca ahumándolo durante 28 días para dar a las barritas su sabor único.
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